Food Digital Italia

Ogni martedì, cosa cambia nel settore AI e Tech per il Food Italiano — e cosa fare questa settimana.

Jun 2, 2026

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FDI #9 - Export food digitale sui marketplace internazionali

I marketplace internazionali sembrano il modo più rapido per portare un prodotto food italiano all'estero senza costruire una rete distributiva da zero. L'accesso è diventato più semplice negli ultimi anni — ma le regole sono cambiate, e chi entra senza conoscerle scopre il problema sul margine, non sull'accesso. In questo numero: cosa serve per essere listati davvero, come funziona la matematica del margine su queste piattaforme, e come scegliere dove entrare prima.

May 26, 2026

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FDI #8 - Transizione 5.0 e il food digitale

Il Piano Transizione 5.0 ha esaurito le risorse a novembre 2025. Le prenotazioni sono chiuse, le domande hanno superato di due volte il budget disponibile, e il credito d'imposta nella forma originale non esiste più dal 1° gennaio 2026. Ma il quadro degli incentivi per chi investe nel digitale non è vuoto: è cambiato. In questo numero: cosa è rimasto, cosa è arrivato al suo posto, e quale dei due strumenti riguarda davvero il food digitale nel 2026.

May 12, 2026

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FDI #7 - L'AI Act entra in vigore ad agosto

Il 2 agosto 2026 entrano in vigore gli obblighi principali dell'AI Act europeo. Lo avevamo anticipato nel primo numero di questa newsletter, quando la scadenza sembrava lontana. Adesso mancano tre mesi, che è esattamente il tempo per prepararsi senza fretta — a patto di sapere cosa fare. In questo numero: chi è davvero coinvolto nel food digitale, quale obbligo scatta per primo, e cosa documentare prima dell'estate.

May 5, 2026

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FDI #6 - I numeri che ti dicono dove stai lasciando margine

Le metriche di vendita digitale che la maggior parte delle aziende food guarda sono quelle sbagliate. Il fatturato digitale totale e le unità vendute dicono dove sei arrivato — non dove stai perdendo. In questo numero: le metriche che nascondono margine nelle principali piattaforme digitali, come leggerle in modo utile, e cosa cambiare quando sono fuori soglia.

Apr 28, 2026

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FDI #5 - LinkedIn B2B per il food italiano

Costruire una presenza LinkedIn che porta prospect B2B non è la stessa cosa che costruire una presenza LinkedIn che porta follower. Per le aziende food italiane la differenza è concreta: un contenuto educativo generico ("10 tendenze del mercato food 2025") attira interazioni ma non conversazioni commerciali. In questo numero: come funziona oggi l'algoritmo LinkedIn in Italia, perché la company page non basta, e cosa pubblicare per essere trovati da chi compra.

Apr 21, 2026

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FDI #4 - AI per le schede prodotto food

L'AI può generare schede prodotto food in dieci lingue in pochi minuti. Può anche scrivere allergeni sbagliati e valori nutrizionali inventati. La differenza tra un approccio che ti fa risparmiare tempo e uno che ti crea problemi legali sta in un dettaglio preciso — ed è quello che esploriamo questa settimana. Più: cosa chiedono davvero i marketplace europei quando vuoi listare un prodotto food, e perché il 60% delle schede prodotto italiane non supera la validazione automatica di Amazon.